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発酵薬膳料理 禅ZEN のお料理は
煮物、ご飯、味噌汁、鍋だし、
ドレッシング、お茶や珈琲に至るまで
全て発酵しております。
それは、「ハッコーはる」さんの
「発酵卵」を使用しているから。
「発酵卵」の殻を煮出したお水は
「発酵水」へと変化します。
これを調理のお水に使う事でお料理が
「発酵」するというスグレもの。
「発酵パワー」と和食に合う和漢膳食材で
身体の内側から健康に・・・。
身体がよろこぶ「発酵薬膳料理」を
どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。
福井の地酒やお酢のドリンク等
各種取り揃えております。
お子様プレート、ほろ酔いセットなども
詳しくは、お問い合わせ下さい。
※「ハッコーはる」奈良県(有)光明
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