発酵薬膳料理　禅ＺＥＮ　のお料理は

煮物、ご飯、味噌汁、鍋だし、

ドレッシング、お茶に至るまで

全て発酵しております。

それは福井県産美山の「伊自良たまご」を

奈良県産塩分ゼロ液状ぬか床「ハッコーはる®」

で発酵させた「発酵たまご」を使用して

いるから。

「発酵たまご」の殻を煮出したお水は

 ｢発酵水」へと変化します。

これを調理のお水に使う事でお料理が

 ｢発酵」するというスグレもの。

「発酵パワー」と和食に合う和漢膳食材で

身体の内側から健康に･･･。

 

身体がよろこぶ｢発酵薬膳料理」を

どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。

 

福井の地酒やお酢のドリンク等

各種取り揃えております。

お子様プレート、ほろ酔いセットなども

詳しくは、お問い合わせ下さい。

 

 

※「ハッコーはる®」奈良県（有）光明

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