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禅ZENのこだわり

発酵薬膳料理 禅ZENでは

奈良県産の塩分ゼロ液状ぬか床

「ハッコーはる」と

福井県産の天然発酵飼料で育った

純国産鶏3%から産まれた卵

「伊自良たまご」とのコラボで誕生

した「発酵たまご」を

禅ZENの店内で毎日発酵中

「発酵たまご」の「殻」を煮出した「発酵水」や「発酵だし」

日本古来からある「発酵食材」を

組合せ自然豊かな福井県産の

海の幸山の幸、和食に合う

和漢食材もプラスして

滋味あふれるお料理を

ご提供しております。

 

※「ハッコーはる」只今HP改装中

奈良県(有)光明

www.hakko-haru.com

 

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