

禅ZENのこだわり
発酵薬膳料理 禅ZEN
では塩分ゼロぬか床
「ハッコーはる」さんの
「発酵卵」を用いて
「発酵卵」の「殻」を
煮出した「発酵水」や
「発酵だし」
日本古来からある
「発酵食材」を組合せ
自然豊かな福井県産の
海の幸山の幸、和食に合う
和漢食材もプラスして
滋味あふれるお料理を
ご提供しております。
※「ハッコーはる」
奈良県(有)光明






コース
004
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発酵薬膳料理 禅ZEN
では塩分ゼロぬか床
「ハッコーはる」さんの
「発酵卵」を用いて
「発酵卵」の「殻」を
煮出した「発酵水」や
「発酵だし」
日本古来からある
「発酵食材」を組合せ
自然豊かな福井県産の
海の幸山の幸、和食に合う
和漢食材もプラスして
滋味あふれるお料理を
ご提供しております。
※「ハッコーはる」
奈良県(有)光明