発酵薬膳料理　禅ZENでは

奈良県産の塩分ゼロ液状ぬか床

「ハッコーはる®」と

福井県産で育った鉾ヶ崎町の

​まこちゃんのもみじたまご

純国産鶏３％から産まれた卵

とのコラボで誕生

した「発酵たまご」を

禅ZENの店内で毎日発酵中

​

「発酵たまご」の「殻」を煮出した「発酵水」や「発酵だし」

日本古来からある「発酵食材」を

組合せ自然豊かな福井県産の

海の幸山の幸、和食に合う

和漢食材もプラスして

滋味あふれるお料理を

ご提供しております。

 

※「ハッコーはる®」只今HP改装中

奈良県（有）光明

www.hakko-haru.com